生活資訊消息網

1、金鶯羹

材料：雪耳(銀耳)25克，大棗15克。陳皮、雞蛋、冰糖各適量。

做法：

①先將大棗去核，與雪耳同煮、30、分鐘。

②放陳皮再煮10分鐘，加冰糖，打入雞蛋拌勻即可食用。

2、檸檬汁拌蘋果

材料：蘋果100克、檸檬汁20克。秋梨、蜂蜜各適量。

做法：

①蘋果、秋梨去皮、核，洗淨，切成小塊，放盤中。

②檸檬汁加入蜂蜜一起放入碗中，調成檸檬蜜汁。

③將檸檬蜜汁淋到蘋果、秋梨塊上，拌勻即可食用。

3、翠花清熱綠豆粥

材料：西瓜皮120克，綠豆150克，白木耳100克。冰糖適量。

做法：

①西瓜皮洗淨，刮除紅肉，削除綠皮，切小塊；綠豆洗淨，泡水1小時；白木耳洗淨，泡軟，去除硬蒂，切小朵備用。

②鍋中倒入4杯水，放入綠豆及白木耳煮開，轉小火煮至軟爛，加入西瓜皮及冰糖繼續煮1～2分鐘即可。

4、蘋果派

材料：蘋果3個(有酸味者尤佳)，麵粉500克。橄欖油、香油、鹽各少量。

做法：

①將麵粉、油、鹽倒入碗內，結塊弄碎、攪拌。在麵粉中心稍加水，用筷子攪拌再用手輕輕揉和至如耳垂軟度後；和成麵團後，用濕布包覆，放一小時。

②蘋果切八塊，再各切成2～3厘米厚，浸鹽水之後，用小火煮2小時左右，製成醬；將麵團分成四塊，用擀棍擀成5厘米厚，如派盤大小(兩個派的​​上下部分)。

③先將派盤加熱，而後用刷子擦上油，擀扁的面料放入盤子，用刀叉扎五、六處，以免膨脹。

④做好的果醬平均塗在一片面料上，再蓋以另外一片面料。

⑤上、下面皮周邊1厘米稍微濡實，用叉背仔細壓邊，以使上下面皮貼合。上皮中心用刀切十字型以透氣，用刷子擦油，以200℃火力燒25分鐘。

5、捲心餅

材料：麵粉或蕎麥粉160克。葛粉、香油各少許，綠豆餡或南瓜餡少許。

做法：

①碗內倒入葛粉與水，用手弄碎結塊後加入麵粉和鹽，用起泡器充分攪拌到可拉絲的狀態。

②平底鍋以中火加熱後倒入少量油，油熱後改為小火，用小木勺舀取麵糊，面塗敷於平底鍋。

③平底鍋周邊的麵糊煎乾後翻過來煎。加上另外做的餡捲起來，即可食用。

tips：餡料雖有很多種，但一概限制使用糖，僅加入少許鹽。

6、蘋果壽司

材料：白米飯200克、火腿80克、小黃瓜100克、蘋果1/3個。壽司醋、紫菜各適量。

做法：

①蘋果、小黃瓜洗淨，切條狀，用鹽浸泡一下，瀝乾水分；火腿切成條狀備用。

②白飯拌上壽司醋，鋪在紫菜上，再放上材料捲成筒狀，切片即可食用。

7、菠菜餅

材料：半熟菠菜30克、米粉2杯。白糖、鹽各少許。

做法：

①將煮至半熟的菠菜擠出水分切成條狀，在米粉裡加1杯水和切好的菠菜，放少許鹽，均勻攪拌。

②再將攪拌好的米粉放入篩中，篩選兩次，混合白糖，然後鋪成3厘米的厚度，用鍋蒸20分鐘後就可以享用了。

8、四果鬆餅

材料：鬆餅粉150克、松子、葵花子、枸杞、核桃、忌廉、楓糖各100克。

做法：

①將鬆子、葵花子、枸杞子、核桃、忌廉、楓糖與鬆餅粉混合、加入適量的水，揉坦成團，再分製成若干個餅。

②用小火將餅皮煎熟即可。

新浪健康博客

作者： 華人健康網 記者張雅雯／台北報導

最新出爐的十大死因顯示，不論男女，肺癌均高居癌症死因之首，其中85%以上屬於非小細胞肺癌。醫師表示，對於局部晚期或轉移性非小細胞肺癌患者，過去檢測有EGFR（表皮生長因子受體）基因變異才對標靶藥有反應，目前治療另闢蹊徑，又發現另一致癌基因ALK（間變性淋巴瘤激酶），衛生署近期也核准可抑制ALK基因的標靶藥，對於無法開刀的肺癌患者來說，有更多人可透過有效的標靶藥獲得生機。


 

標靶藥是否有效　應先做基因檢測

台北榮總胸腔腫瘤科主任蔡俊明醫師表示，任何癌症治療，能夠早期發現、進行手術是首選，然而非小細胞肺癌初期症狀並不明顯，約2/3患者發現時已屬晚期，對於這類患者多採取標靶治療，不過患者必須先進行基因檢測，有特定的致癌基因存在，才可使標靶藥物發揮最好的治療成效。

以往肺癌患使用標靶治療，先決條件是檢測有無EGFR基因變異，標靶治療才有反應。蔡俊明醫師指出，現在發現有另一種標靶ALK基因，ALK基因在正常情況下應處於休眠狀態，若ALK基因發生錯位，會啓動細胞癌變的開關，導致癌細胞增生及轉移。

ALK基因錯位　提供治肺癌新標靶

蔡俊明醫師表示，ALK基因可望將目前肺癌標靶治療的範圍更擴大，研究發現，EGFR基因有變異的患者、再出現ALK基因錯位的比例很低，也就是兩者不太會重疊。

此外，ALK基因錯位雖然與族群、性別無關，但患者有兩大特色：第一是完全沒有抽菸或只有輕度吸菸史，以及EGFR基因沒有變異的肺癌患者，10-15%有ALK基因錯位；第二是有此基因錯位的肺癌患者，平均年齡只有52歲，比一般肺癌患者平均年齡約66歲來得年輕。

肺癌早期無症狀　高危險群防癌檢查

肺癌早期往往沒有明顯症狀，蔡俊明醫師建議，首先從預防著手，對於有家族遺傳史和有抽菸的肺癌高危險群，應定期做健康檢查，以早期診斷、早期治療；若發現時已是晚期肺癌患者，建議同時進行EGFR和ALK基因檢測，目前兩者均各自有適合的標靶藥物可使用，讓肺癌治療更走向量身打造。

有研究表明， 經常讓手指、腳趾、脖頸等進行適度運動，有助於預防腦部發生小中風的風險。

手指運動

大腦對手指的支配功能最精細、最敏銳。反過來說，經常從事手指工作的人，如工筆劃家、篆刻藝術家、演奏器樂的音樂家、版畫藝術家等，較少發生腦中風及帕金森氏症，且多高壽。研究發現，在神經反射療法中，刺激神經末梢(尤其是腳趾、手指)比直接刺激脊髓效果更佳。而刺激(或者說勤練)手指最好的活動莫過於玩健身球。在人手左右掌面各有三條經絡通過，有許多穴位；根據手反射區療法，掌面還有許多內臟反射區。玩健身球的奧妙就在於“疏通經絡，調和血脈”。健身球對手掌經絡、手反射區產生良性刺激，並不斷傳導到心、肺、腦、肝、腎等臟腑，除預防腦中風還有防治高血壓、冠心病、手抖顫、末梢神經炎等療效。

健身球投資不多，攜帶方便，指轉手捏，不受時間、地點、環境的限制。老年人閒暇無事，不妨手托兩球撥弄，時順時逆，時緩時急，時分時合，益處多多。

腳趾運動

脫掉鞋子，仰臥在硬板床上，兩腳自然伸直，兩臂放在身旁，做兩足抓撓練習(雙腳腳趾下彎；然後讓腳趾復原，這為1次)，重複50至100次。這節活動也可以脫掉鞋子，坐在椅子上，兩腳前伸做。

閉天門功運動

“閉天門”是通過牙齒的鍛煉而達到強身健體的古代養生術。方法是：雙唇緊閉，屏氣咬牙，把上下牙齒整口緊緊合攏，且用力一緊一鬆地咬牙切齒，咬緊時加倍努力；放鬆時互不離開，重複數十次。練習“閉天門”功貴在天天堅持，並結合其他活動，如看電視，散步，騎自行車，做操，甚至在解大小便時。有人經過兩個月的“閉天門”功鍛煉，“一過性腦缺血”現象(有可能是中風先兆)明顯減少；經過數月鍛煉，症狀基本消失；若長期鍛煉，便使腦動脈血管彈性得到一定恢復。“閉天門”功還有固齒和促排便之功效。在大小便過程中堅持此功，可使元氣不散，防止表皮破於邪，不但有一副好牙，還有利排便通暢。

脖頸運動

心腦血管病專家經臨床研究發現，油漆工腦中風的發病率很低，這與他們的職業特性有密切關係。油漆工在揮動漆刷時，不停地上下點頭、左旋右轉扭脖頸，相當於做一種輕柔的、全面的頸部操。運動增強了頭部血管的抗壓能力，頸部的肌肉、韌帶、血管和頸椎關節因此增加了耐力，減少了膽固醇沉積於頸動脈的機會。由此可見，活動頸部對預防腦中風較為有效。脖頸操大致有以下動作：

左顧右盼。每天左右旋轉頭部，開始宜慢，幅度宜小，不妨慢慢增加旋轉次數和旋轉幅度，注意轉頭時脖子要往上伸。根據各人情況早晚各做數十次。為防眩暈，轉頭全過程應閉目。

搖頭晃腦。將頭下垂在胸前，以極慢的速度將頭先以順時針方向緩緩繞10圈；再以逆時針方向緩緩繞10圈，早晚各做一遍。要領是：頭下垂時完全放鬆，旋轉時脖子有被拉長般感覺，呼吸越平緩越好。為防眩暈，搖頭全過程應閉目。

聳肩。聳肩可使肩部的神經、血管和肌肉放鬆，為頸動脈血流增加動力。具體做法是：採取坐姿或站姿，兩手叉腰，做兩肩上提、放下動作，一上一下為1次，至少做30次。早晚各做一遍。

頭寫“米”字。站姿，全身放鬆，閉目，以頭當“筆”，在空中書寫“米”字7至8遍，起筆、落下都要點到。“書寫”過程只動頭，身體不動。每天早晚各做一遍。因“米”字筆劃走向複雜，在寫的過程中，可帶動頸椎各關節，從而改善頸動脈向大腦供血狀況。

舌攪牙齦。《遵生八箋》指出：“清晨醒後，以舌攪牙齦之上，不論遍數……”將舌尖在牙床內側或外側，順一個方向轉14圈(此時會感到後腦勺痛脹感) ；停下來稍作休息，舌尖再向相反方向轉14圈(後腦勺有痛脹感)。早晚各做一遍。

擦頸運動

頸部為任脈、督脈、胃經及膀胱絡等人體主要經脈循行匯集之處，分佈著70多個重要俞穴。通過乾擦頸和熱水擦頸，集中地給這些經絡與俞穴以良性刺激，推動氣血運行，增強調節功能，對防止因痰涎積聚、阻滯經絡而導致的腦中風症。

幹擦頸。四指交叉，兩手掌心按在後腦上，大拇指向下，往下輕擦到大椎穴處(正坐俯首，靠近肩部最突出的頸椎棘突下凹陷處，見圖)，如此往復擦，一上一下為1次，共擦20次。

熱水擦頸。盆中倒入50℃左右的熱水，將毛巾浸濕，趁熱擦洗，按摩頸部四周。水溫低了及時對入熱水，大約擦洗5分鐘，至頸部皮膚發紅、發暖為止。早晚各進行一次。

這些方法若長期堅持下去，能使頸部血管平滑肌鬆弛，改善對血​​管壁的供給營養，使已硬化的頸動脈血管變軟，恢復其彈性。減少或化解頸動脈內膜內因膽固醇沉積所形成的“粥樣斑塊”，確保腦組織的血氧供應。

環球網

葡萄皮有抗心腦血管病的作用：現代研究表明，葡萄中含有的白藜蘆醇具有降低血清中低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)，和增加高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的作用，可以延緩動脈粥樣硬化的發生。

葡萄皮還可以美容：葡萄皮中含有的單寧可防止紫外線對皮膚的損傷，對日曬皮炎和各種色斑均有明顯抗禦作用。

葡萄皮抗腫瘤作用也很不錯：葡萄皮中含有大量原花青素，是迄今發現的植物來源里最高效的抗氧化劑之一，可以抑制自發性基因突變，抑制輻射引發的脂質過氧化，調節肌體免疫功能，進而起到抑制腫瘤發生的作用。

葡萄皮還能改善睡眠：葡萄皮能夠刺激大腦中松果腺分泌褪黑素，幫助調節睡眠週期。

因此，吃葡萄時不宜把葡萄皮吐掉，可以吞服、嚼服，或開水輕煮後佐餐食用。

京華時報

生活環境的污染越來越嚴重，讓我們的身體無時無刻不處在毒素的危害當中，如何排毒成為了一門必修課。而日常排毒大家往往選擇飲食調理居多，其實一些運動也可達到排毒養顏的目的。

　1、光腳走路延緩衰老

中醫認為，在人體的十二經絡中，足底有與人體內臟器官相聯繫的敏感區。光腳走路，可通過經絡傳入大腦，協調系統器官功能，起到強身健體、延緩衰老、防止疾病的作用，有益於機體排毒。

2、快走也是排毒招數

我們每天都要走路，只需在走路時加快速度，盡可能大地擺動和舒展手臂，這是最簡單、方便的排毒運動。它可刺激淋巴、降低膽固醇和高血壓。

3、大笑增強免疫力

常看笑話書，或回憶看過的喜劇電影……當你發自內心大笑時，體內引起壓力的激素可的松和腎上腺素開始下降，增強排毒免疫力。

4、跳一跳趕走毒素

淋巴系統能收集、篩檢全身毒素，將其運送到淋巴結，再通過血液經由排毒器官排到體外。彈跳可刺激淋巴系統排毒，降低膽固醇，甚至可驅除對人體致命的蜂窩組織炎。

5、做家務給心臟排毒

科學研究表明，常做一些低強度家務勞動，可改善心血管系統的功能，對運動負荷有良好的適應性，有利於心臟排毒。由於它可改善血脂水平，可降低甘油三酯和總膽固醇的含量，防止動脈粥樣硬化等心血管疾病的發生，並對血壓和心率變化有著積極的作用，這樣可增進心臟和機體的新陳代謝，從而為心臟排毒。

　6、咳嗽能清掃“肺腑”

自然界中的粉塵及廢氣中的毒性物質，通過呼吸進入肺臟。借助主動咳嗽可“清掃”肺臟。每天到室外空氣清新處深呼吸，吸氣時緩緩抬起雙臂，主動咳嗽，使氣流從口、鼻中噴出，咳出痰液。

7、深呼吸排毒

經常擴胸、收腹地做深呼吸運動。深呼吸既能更多地吸進細胞代謝所需要的氧氣，又能有效地呼出二氧化碳。雷雨之後作深呼吸還能吸進大量有益於健康的負離子。

　8、沐浴排毒

勤洗溫水澡，使汗腺排泄暢通無阻，從而促進"內毒"外排。每晚用熱水洗泡雙腳也有利於排毒。

9、通便排毒

常吃多吃粗糧和富含纖維素的蔬菜和水果。纖維素是最好的清腸通便劑，它在腸道內對水分和毒素兼收並蓄，且促進通便。通便蔬菜有：菠菜、蓬蒿、莧菜、大白菜、空心菜、馬鈴薯、山芋、南瓜、竹筍……

新浪健康論壇

長時間久坐易導致腰背酸痛，還容易坐出大屁股和小肚腩，長時間伏案工作的白領女性就是這類肥胖的高危人群，想避免身材走樣，就來了解下今天介紹的辦公室白領減肥法，幾個適合在辦公室進行的小動作。又健康又簡單。

鍛煉胸、背部

當白領們在位置坐久了，不妨試一下這個動作，不用起身，也會讓身體在繃緊的工作狀態下瞬間得到舒緩哦！

STEP 1：端坐在椅子上，小腿和大腿成90°，大腿和背部也成90°，將兩手平衡與身體的兩側抬起與肩同高。

STEP 2：然後雙手向後背拉伸，盡量向著雙手要合攏的方向用力。

STEP 3：在雙臂向後拉伸的同時，頭向後仰，打開胸膛，深呼吸。保持3-5秒後恢復開始姿勢。重複3-5次便可以放鬆胸部和背部。

鍛煉勞累的頸椎

脖子經常固定一個方向不動的白領們，一定會覺得頸椎不適，肩膀的肌肉也很緊實。就可以試試這個動作。

STEP 1：端坐，挺直上身，雙手舉起，十指交叉合攏。

STEP 2：放在頸部枕枕頭的地方，然後胸部以上開始向後仰，頭部也盡量向後仰。

STEP 3：左右擺頭，舒緩筋絡。保持5-10秒鐘。重複3次。

燃燒腿部脂肪

STEP 1：先將椅子和桌子保持一定的距離(足夠人坐在椅子上可以平行伸直腿部)，先將腿以膝蓋彎曲90°輕鬆自然地放好。

STEP 2：然後緩慢地抬起右腳，抬高到小腿與大腿平行的位置，腳尖向身體的方向繃直拉伸，放鬆小腿肌肉。

STEP 3：輪換左腳，同樣的動作。雙腿進行5-10次。腿部即會得到放鬆，也可以防止小腿肌肉突出。

小編總結：不少女性受到了含胸駝背和長期久坐的迫害，臀部扁平變大，小腹突出，脖頸酸痛，想避免和改善這些問題讓我們遠離不健康的生活，就來試試為你送上的辦公室白領減肥法，幾個簡單好學的小動作。

新浪健康論壇

作者： 華人健康網 記者駱慧雯／台北報導

據《每日郵報》報導，英國近年來提倡「少洗澡運動」，就連哈利王子（Prince Harry）都曾公開表示2年沒洗頭，只用其他方法清潔頭髮。國內似乎也有宅男不遑多讓，1名24歲宅男，頭皮偏油性，曾長達3個月不曾用水清洗頭髮，導致頭皮紅腫發炎和流膿等症狀，令皮膚科醫師直呼：「不可思議」！


不愛洗頭　毛囊發炎易禿頭

皮膚科醫師趙昭明表示，2年不用水洗頭的情況過於誇張。頭皮角質有其代謝的規律性，太長時間沒清洗，老舊角質會阻塞毛囊，造成細菌大量滋長，引發頭皮搔癢、發炎等症狀。一般人每周至少需洗頭2次，避免太長時間不洗頭、頭皮出油阻塞而發炎，甚至導致掉髮和禿頭。

此外，頭皮本身會分泌油脂，若沒有適度清潔，也會加重頭皮發炎的情況，尤其對雄性禿的患者來說，過多的油脂像是種毒素，容易造成毛囊受損、萎縮，導致落髮。

過去就曾有一名24歲宅男，頭皮偏油性、髮量稍多，因不愛洗頭，曾長達3個月不曾用水清洗頭髮，頭皮和髮絲就被厚重油脂包覆，散發陣陣難聞的頭臭味，頭皮屑紛飛，出現頭皮紅腫發炎和流膿等症狀，最後經建立正確的清潔習慣，且予以消炎和止癢藥物治療約2個星期，才終於改善頭皮受損的情況，避免導致更嚴重的掉髮和禿頭。

頭皮夏天易出油　每周水洗至少2次

夏天的皮脂腺比冬天更容易出油，趙昭明醫師建議民眾每周至少水洗頭2次，但若是晚上洗頭、隔天起床就出油的油性頭皮者，還是每天清洗比較妥當；中性或乾性頭皮則可視情況2至3天清洗一次。

有些不常水洗頭的人以乾洗頭方式取代，但趙昭明醫師表示，乾洗頭產品多含有酒精、清潔力強，經常使用容易破壞頭皮，引發紅腫、發炎，除了遵守傳統不洗頭習俗的孕產婦之外，一般人還是盡量不要用乾洗頭的方式清潔。

然而，即使是水洗頭，仍要避免使用刺激性的清潔劑，水溫控制在35至37度為宜，且吹頭髮時以溫涼風代替熱風，減少頭皮和髮絲的傷害。

瑪麗蓮‧夢露(Marilyn Monroe)可謂20世紀，世界上最著名的性感女星，在她辭世的50年間，她仍然是人們常常提及的明星之一。而有關她的一些緋聞性的話題，往往使人忽視了明星背後所付出的艱辛努力。

在我們所見過的瑪麗蓮‧夢露的照片中，總是噘著嘴微笑著洋溢著歡樂的氛圍，而在一本女性雜誌《運動與健身》中，攝影家菲利普‧哈斯曼用獨一無二的照片，向全世界的瑪麗蓮‧夢露粉絲們展示了她生前不為人知的生活。

菲利普的作品攝於1952年，拍攝地點在洛杉磯瑪麗蓮‧夢露的公寓。那年瑪麗蓮‧夢露26歲，剛剛小有名氣，而哈斯曼於1949年初識夢露時，她還是默默無聞之輩。

哈斯曼回憶說，那天，我駕車到夢露家，那是一套簡陋的兩居室。在客廳裡，我感到驚訝，因為看見地板上放著一對啞鈴。更讓他驚奇地是夢露還擁有一整套舉重的槓鈴和長凳。

瑪麗蓮‧夢露對哈斯曼說，「我只要在家，肯定要練一會兒，因為我對體重很在意」。她跟哈斯曼合作得很好，讓哈斯曼拍攝了一些健身訓練的照片，期間夢露還做了一次倒立，隨後她自己也忍不住哈哈大笑，因為她知道自己洩露了如何健乳、保持魔鬼身材的天機。

在20世紀的50年代，女明星健身屬於個人隱私，電影的攝影棚雖然設有健身房，但那是為男人準備的，當時很多女明星為保持曼妙形體而健身，但迫於時下的社會觀念，也為了迎合影迷，女明星健身便成了一種隱秘的事情。

瑪麗蓮‧夢露的這種倒立健乳方法被披露之後，專家認為是一種非常科學的方法，不少女性相繼效仿。據說，如今大多數香港女明星對此推崇有加，甚至成為每年香港小姐競選必不可少的訓練功課。

此外，瑪麗蓮‧夢露還喜歡健行、打球、游泳、舞蹈等各種健身運動，瑪麗蓮‧夢露作為早期女性健身運動的引領者，她這些前瞻性的健康生活方式，已經被當今社會公認，並得到普及和推廣。NOWnews

你是不是經常加班的上班族，是不是每天絕大部分時間都要坐著度過，每天的三餐生活，基本上都是胡亂解決，就算明明知道自己的肚子在不斷發胖而且讓很提更不健康，但是卻始終沒有時間和精力去想減肥的問題，現在不用擔心了，只要你想減肥，雙休兩天的時間，一樣可以解決你的煩憂，現在就來學上班族減肥法吧！

　　速效瘦腰排毒法

雙休的兩日，僅喝果蔬汁，兩天下來，減肥最明顯的部位就是腰腹部了。

　　速效減肥果蔬汁

糖分較少的蔬菜和水果(如黃瓜、芹菜等)榨汁，餓了就喝，不限量，可搭配較輕量的運動，如慢走、瑜伽等等，瘦腰效果會更好。

　　保證充足睡眠和健康飲食

1.良好的睡眠，每天最晚不超過12點就要睡下了。良好的睡眠是減肥的必備條件。

2.優質的蛋白質，來自肉類的優質蛋白質能幫助身體排出多餘水分，供給肌肉能量。

3.健康的飲食，不用卡在低卡的界限，吃的夠營養才能讓身體有足夠的能量。

　加班時選擇減肥宵夜

蔬果是最好的宵夜選擇，西紅柿、青椒、黃瓜、胡蘿蔔都是不錯的選擇。切片放入碗裡，搭配你自己喜歡的調料，就能做出美味又可口的宵夜了。

　　盡量吃減肥餐

早餐：黑豆+黃豆+糙米+薏米，一起煮後打碎，放入自己喜歡的水果，就是最簡單又營養的早餐。

午餐：在日常煮的白米飯中加入一般糙米一起煮，不僅能幫助通便，還能輕鬆地降低熱量。

雖然說加班可能無法控制，但是身體的健康，身材的保持，我們可以自己做主，如果你想減肥，就應該盡量改掉不適合減肥的不好習慣，尤其是周末的速效瘦腰排毒法，兩天便可以清除你體內不少的毒素。如果你覺得自己的身體健康狀態不是很好，那就試試上面的這種方法吧！

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5月22日，英國《每日郵報》發表的一項研究稱，英國有關人員實地考察戶外燒烤的衛生狀況，其結果令人瞠目，戶外燒烤架上每百平方厘米含細菌高達170萬個，這一數字甚至比馬桶坐墊上的還高出124%。該研究負責人、衛生專家麗莎·阿克利博士表示，這些細菌中含有高致病性的大腸桿菌、沙門氏菌及李斯特菌，如果不及時處理，它們還可能轉移到其他食物上，如漢堡、香腸等，一旦感染會造成嚴重嘔吐和腹瀉。

針對這一調查結果，天津營養學會名譽理事長付金如告訴《生命時報》記者，國內雖然沒有相關檢測數據，但燒烤架的衛生狀況同樣令人擔憂，如果不及時對其進行清洗和消毒，烤架上很容易滋生細菌。近日，《生命時報》記者在走訪中發現，燒烤攤大多都集中在車輛、行人來往比較多的路邊，汽車尾氣和空氣中的粉塵很容易直接落到肉串和調味醬料上，帶來健康隱患。記者還發現，多數燒烤攤主都是徒手操作，裝食材的幾乎全是化工塑料桶，由於是佔道擺攤，水都是用桶帶來的，水桶看上去不干淨，燒烤架子看上去更是黑乎乎的，並且很油膩。

據知情人士透露，這些路邊燒烤的攤主基本都沒有健康證，燒烤攤上串好的成品，一般都是攤主在家中加工的，加工環境往往不衛生，串肉的釬子存在重複利用的情況，好心的攤主會將其清洗後再使用，更多人會直接使用舊釬子，更別提消毒滅菌了。付金如對此指出，殘留在釬子上的肉很容易滋生致病菌，人吃了之後容易發生腹瀉和嘔吐等食物中毒症狀。

付金如提醒，不管是從衛生還是從致癌物的角度分析，路邊燒烤要盡量少吃。美國哈佛大學醫學院癌症研究所的專家認為，高溫燒烤會產生雜環胺，而雜環胺與多種癌症(包括乳腺癌、結腸癌、胃癌和前列腺癌)有關。如果實在想吃的話，首選來往車輛比較少，有自來水水源的燒烤攤，並儘量選擇在屋內就餐。在吃之前，最好要用紙巾把釬子頭上的殘留物擦掉，以減少食品安全風險。

《生命時報》

太極是大爺大媽們晨練的最愛？太極慢吞吞的只適合爸爸媽媽？才不是。練束梅說，太極不僅能讓身體更柔韌，也能讓心態更平和，還能幫忙減壓，是一種非常適合女性的時尚運動！

沒什麼運動習慣？太極太適合你了！

太極是一種不太激烈的運動，適合大部分人的體質。我自己感覺，尤其適合平常運動量不大的女生，循序漸進，柔中帶剛，久而久之，不僅身體好了，心靈上的修養也會有所提升。

　太極老師身邊找

太極老師還是很好找到的，就是練習地點常不在室內。瑜伽或者有氧健身操要到健身房找專門的健身教練，可是在一些室外的健身場所或者公園，鍛煉身體的大爺大媽裡一定就會有太極高手。何不試著把鍛煉的場所從室內移至室外？空氣好，還省錢呢！

　　太極，可以隨時隨地做

其實，太極是可以隨時隨地進行的一種運動，不太受限制。要是想系統練習的話，還是早晨好一些，城市裡早上的空氣應該是最乾淨、清新的了，呼吸對於練習太極是很重要的，呼吸好的話運動效果也會好一些。

練太極，心態最受益

在練習太極的過程中，身體健康自不必說，受益最大的還是心態。現在大多數年輕人都願意去選擇比較激烈的運動或方式來減輕生活中的壓力。但其實，舒緩的動作可以很大程度緩解你緊繃的神經，對肌肉和關節也沒有損害，達到內外平衡的效果。

太極服，最傳統也最時尚

練習的時候，穿上太極服，可以使全身皮膚始終保持順暢的呼吸。好的服裝，是這項運動的要求。而且對於這種中國自己的傳統運動，穿上潔白寬鬆的太極服，如行雲流水般，可以說是中國文化的一種象徵。

《健康之友》

打擊肥胖一點也不難，多運動最重要！健身教練李沛勳現教大家簡單易學「THUMP BOXING」拳擊法，透過有氧代謝運動，可快速燃燒脂肪，達到瘦手臂，遠離「蝴蝶袖」的效果。不過，運動前，需讓全身肌肉放鬆，之後甩動手腳，讓身體肌肉有彈性，同時調整呼吸，專注出拳，反覆練習，跟手臂肥肉說掰掰。（影音／攝影記者黃志文）

健身教練李沛勳指出，有氧代謝運動是一種增加能量消耗與提高人體代謝的適宜運動，能促進人體免疫能力增強，加速體液循環、促使體內致癌物和其他毒素的排泄；還可促使體內抗氧化物質如超氧化物（SOD）數量增多，明顯提高中樞與心肺系統的活力，對防治心血管病大有裨益。

「THUMP BOXING」拳法源自澳洲，主要強調手臂伸縮與腹部肌肉扭動，可以快速燃燒上臂脂肪，增加有氧代謝體適能的進行。特別是，這一套「THUMP BOXING」拳法，沒有場地限制，非常簡單容易學，三五好友一起練習，更能增加運動的樂趣，達到瘦小臂目標。

招式一：直拳

重點：兩腳打開站穩，腰背挺直，調整呼吸，全身放鬆，舉雙手抬高岀拳。出拳時，身體微向前傾，雙眼平視前面，放輕鬆，漸進式出拳，或是快速出拳，均無特別限制，但以全身流汗為目標，手臂微痠時可暫時休息，反覆練習，必有成效。

功效：瘦上肢贅肉，讓小臂緊實有力。

招式二：勾拳

重點：雙腳站穩，姿勢與直拳一樣，但要注意的是，出拳是與手臂同寬，尤如勾狀，強調手臂後三角肌肉群有氧訓練。切記出拳要雙眼平視前面，放輕鬆，至於漸進式出拳，或是快速出拳，均無特別限制，但以全身流汗為目標。

功效：燃燒小臂脂肪，快速收縮達到消耗贅肉效果。

 

華人健康網 記者張世傑／台北報導

 

韓國辣媽鄭多燕，婚後從70公斤的體重硬是恢復到了婚前49公斤的好身材，這簡直就像是一個減肥神話，現在就來看看她保持好身材的鄭多燕減肥操吧，希望你也能從中收穫減肥成功的喜悅。

　　Step 1

1.雙腿張開與肩同寬，膝蓋彎曲，保持半蹲姿勢，大腿與小腿盡量呈90度直角，上身挺直前傾，雙臂彎曲，雙手握拳。2.臀部慢慢向上抬起，雙腿站直，上半身彎腰俯下，雙臂伸直，手掌張開後撐地。3.臀部再次下沉，雙膝彎曲，恢復半蹲姿勢，手肘彎曲，下臂向前伸出，手掌張開向內，手指繃直。4.一邊呼氣，一邊再次伸直雙腿站直，上身與雙腿成一直線，雙臂向上舉直。鄭多燕減肥操三式hold住好身材

　　Step 2

1.右腿向前跨出一大步做弓步姿勢，大腿與小腿呈90度直角，右腿膝蓋微微彎曲，腳跟離地，上身挺直從右側向後轉身，右臂向後伸展，左臂手肘彎曲平舉到胸前，手指繃直。2.收回右腿後，向前跨出左腿，做同樣的動作，上身從左側向右扭腰，此時左臂向後伸直，左右臂彎曲手肘平舉至胸前。鄭多燕減肥操三式hold住好身材

Step3

1.雙膝跪地，腳掌向上，大腿與小腿成90度，上身向前伸展，與地面平行，雙臂伸直撐地。2.手肘向外彎曲，上身傾下，帶動臀部上揚，大腿與小腿的角度拉開。3.手臂伸直，上身上揚，右臂擺向上方，手掌向上，視線望向右手指尖。4.放下右臂，再次彎下手肘，上身俯下。5.然後向左側揚起上身，手臂伸直，左臂向上伸展。鄭多燕的這套減肥操不僅可以拉伸手臂線條，還能提臀、瘦腰，適合上班族使用，其實鄭多燕還有很多減肥運動，如果你想瘦某一部位，可以查專門的鄭多燕減肥材料進行運動減肥。

新浪健康論壇

中廣新聞網

英國一項調查發現，愛健身的人不愛乾淨。上健身房的男性，運動衫要穿三次才洗，女人更省，穿五次才洗。

英國一項健身房禮儀調查顯示，上健身房的男人比女人有禮貌。他們有四分之一每次都換洗衣物。而每次換運動衫的女性只有五分之一。不過，男人每次洗的也只有運動衫，不包括運動褲。

英國健身人口雖然不太注重個人衛生，但是對別人的衛生卻很在意。有超過一半的人都說，健身的時候聞到過別人的酸臭衣服味。更有四成四的人說，他們有過被別人的臭衣服薰得透不過氣來的經驗。

華人健康網 記者張雅雯／台北報導

國人有晚婚與遲育的趨勢，愈來愈多不孕夫妻仰賴人工生殖求子，衛生署國民健康局統計，13年來試管嬰兒成長近3倍，不過我國胚胎植入數也相對偏高，半數經人工生殖懷的是多胞胎，對母嬰來說均增加風險，因此台灣生殖醫學會與國健局，分別對醫師以及民眾提出呼籲，選擇合適的胚胎植入數，而不是植入愈多愈好。



台人工生殖　近7成植入3個以上胚胎

國健局統計國內試管嬰兒出生數，由民國87年的2,317人增加到99年的4,117人，13年來占率從0.9%提高至2.5%，成長近3倍，人工生殖植入周期活產率為29.7%，雖然活產率已達歐洲等先進國家水準，但我國胚胎植入數也相對偏高，植入1-2個胚胎者僅佔31%，遠低於歐洲的75.6%，也就是近7成植入3個以上胚胎。

試管嬰兒半數是多胞胎　增早產風險

植入愈多的胚胎、可能孕育出愈多新生命，99年的人工生殖多胞胎活產數，占所有人工生殖活產數的54.3%，也就是每2個人工生殖子女、就有1個是多胞胎。但這些多胞胎出生過程可能面臨風險：每3個活產多胞胎、有2個為早產兒，其早產率約為單胞胎的4.5倍；在低體重部分，同樣約每3個活產多胞胎中、有2個為低體重兒，低體重率約為活產單胞胎的5.3倍。

人工生殖對懷孕媽媽　孕期增加風險

做人工生殖的媽媽也同樣辛苦且危險，除了因為使用排卵藥物，會有卵泡成長過多的現象，可能發生卵巢過度反應症候群，嚴重者需要住院或做人工流產，身心俱疲；且提高胚胎植入數容易導致多胞胎懷孕，出現貧血、高血壓、產前或產後出血、敗血症等併發症的風險，都比單胎懷孕高。

多胞胎增風險　植入胚胎數非愈多愈好

國健局局長邱淑媞表示，多胞胎懷孕對母體及新生兒皆有風險，仍鼓勵婦女把握生育年齡，以提高自然懷孕的機率；若真有不孕問題而求助人工生殖，應與醫師充分溝通，選擇合適的胚胎植入數，不要只求成功而植入太多胚胎數。

台灣生殖醫學會也制訂「試管嬰兒治療胚胎植入數指引規範」，首度依照年齡提出植入胚胎數的建議，尤其37歲以下婦女，不須植入目前上限的4顆胚胎，希望醫師據此跟不孕夫婦多溝通。

很多人得了癌症，會覺得人生從此了無希望，但在澳洲有一位老先生，70多歲得了癌症，還是每天勤練健身，甚至還參加健美先生比賽，最後獲頒「最年長健美先生」大獎。

在澳洲墨爾本的世界健美錦標賽上，出現了非比尋常的參賽者，他是83歲的雷蒙德穆恩。

從70多歲才開始健身，卻不幸在 2011年罹患膀胱癌，但是在治療期間，老先生依然抽空健身，這次錦標賽，他得到了「世界最年長健美先生」大獎，對他的健美生涯來說，應該是最大的鼓勵了。

美國女孩珍歐詩，她的腳竟然可以反轉180度，讓腳板整支翻面朝天，珍並不是天生就可以這樣，而是因為她在2011年罹患骨癌，動手術切除了右邊骨盆，天性樂觀的珍，不但不以為意，還常常表演給親朋好友看。

還有一位生命鬥士，是美國喬治亞州的艾美科普蘭。她在2012年感染食肉細菌，失去了右腿、左腳、雙手，不過裝上智慧型電子手之後，她可以折衣服，甚至還可以捏起糖果，重回正常人的生活。(民視新聞吳品儒綜合報導)

（優活健康網記者談雍雍／綜合報導）依衛生署癌症登記資料顯示，大腸癌已連續四年居罹癌人數的榜首，幾乎每年持續增加一成的病患。而端午佳節將至，民眾大快朵頤美味粽子，醫師呼籲吃粽子的時間盡量選在「中午前」，戒除吃宵夜習慣，減少暴增脂肪，讓腸道更健康！

臺北慈濟醫院肝膽腸胃科徐榮源醫師指出，大腸癌與飲食習慣密切相關。國人飲食普遍西化，肉類的比重越來越高，加上偏愛漢堡、炸雞、薯條等油炸類食物的人口越來越多，這些動物性脂肪堆積在腸道，日積月累形成毒素。最健康的飲食，是每餐八分飽，餐餐吃多樣性的蔬果，飲食比例均衡，盡量以素食為主。常去「吃到飽為止」餐飲店的民眾，更要小心，其實吃過量導致肥胖，也是大腸癌的危險因素。

此外，端午佳節快到了，民眾要怎樣健康吃粽子？徐醫師也提醒，像粽子這類內含糯米與高油脂包料的食物，盡量選在中午前吃，絕對不要當宵夜點心吃！因為人體細胞內有一種製造脂肪的蛋白稱為BMAL1，它是脂肪形成的促進因子，因BMAL1在體內的量以下午3點左右最低，但在晚上10點到清晨2點最高，高低差相差20倍，故晚間進食碳水化合物會大量轉成油脂，易導致肥胖及腸道致癌的風險增加。

徐醫師說，蔬果富含維生素，能增加腸黏膜的抵抗力，建議多攝取當季的新鮮蔬果，在地出產的比進口的好，種類多樣比單一好。此外要把規律運動當功課來做，像是定下每天至少走路半小時的運動功課，都是遠離大腸癌威脅的根本之道。

【台灣醒報記者蔡惠玲台北報導】如何甩掉身上多餘的贅肉，在夏日維持輕盈好體態？肥胖專科醫師劉伯恩表示，夏天大家穿的比較少，身體的肚子、大腿、手臂都「原形畢露」，導致許多人想減重，因此夏季進入4、5月後，減肥門診人數上升兩成左右。他認為夏日減重，應避免喝冷飲、吃冰品，並減少攝取澱粉，補充足夠水分，並盡量養成在晨間運動的習慣，促進新陳代謝。

劉伯恩指出，肥胖是冬季多吃造成，夏天比較不容易胖。但在夏季，人體會產生一種「人工冬眠」的情況。他解釋，一般動物在寒冷天氣冬眠，體內新陳代謝降低。夏天大家在辦公室吹冷氣，人體會降低新陳代謝速度，產生人工冬眠情況，因此體重不易下降。他建議，上班族應該待在冷氣房50分鐘後，就外出曬太陽10分鐘，促進新陳代謝。

「夏日減重的幾項要點，首先要避免喝冷飲、吃冰，減少攝取澱粉，補充足夠水分，並在晨間運動。」劉伯恩說，吃冰會讓體溫下降，降低體內新陳代謝速度，體溫每下降1度，新陳代謝就會降低10％，酶的反應速率也會降低7％，因此會增加肥胖速度；而冰品中含有糖份及調味料，也會造成肥胖。

他也建議應減少攝取澱粉，多攝取澱粉增加肥胖；另外，必須補充足夠的水分，白開水是最好的飲料，也可多喝無糖飲料；而早晨去運動，既不被曬傷，又可以吸收維他命D，促進新陳代謝。

有些人步入中年後，即使沒多吃食物體重仍增加，如何減重？劉伯恩認為，這是因為新陳代謝緩慢造成，建議多吃地中海型食物，攝取有顏色的蔬果如海帶、青椒、茄子，少攝取紅肉。

至於有些人採用建康食品減肥，劉伯恩另有看法，他說，健康食品多強調低卡、高纖、低熱量，但是價格卻很昂貴，不如採用天然蔬果飲食如香蕉、芭樂、柳橙等，不僅價格低，又有高纖維。

他指出，肥胖不只是吃得多、運動少的問題，還可能有潛在疾病，若出現暴食、心理壓力大狂吃食物，就要找營養師或醫師檢查，看看是否有潛在疾病，如甲狀腺、卵巢功能、新陳代謝的問題。

圖說：夏日是減重的好時機，醫師建議多喝水少吃冰品。 ( Photo by kimchiwu in Flickr )

【台灣醒報記者蔡惠玲台北報導】生活中吃的、喝的幾乎都難逃毒素汙染，到底該吃甚麼好？長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑醫師表示，避免吃醃製品、油炸及加工食物，吃生鮮、當季便宜的蔬果、食物最好，不迷信健康食品或生機飲食。埔里基督教醫院營養科主任錢美雅也提醒，多吃新鮮食材，少購買加工食品，不妨在家DIY製作豆漿、豆腐、粉圓等食品。





林杰樑醫師建議，避免吃醃製品、油炸與加工食物；要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素，盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟；食物以水煮或清蒸烹調；盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中，可能產生黃麴毒素污染。台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。

「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。」林杰樑指出，購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不願多花錢灑農藥。菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退就上市。

他建議不要吃如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等食物，也不建議吃以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵。他曾經在實驗室檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現喝紅燒牛肉湯者，體內黃麴毒素遠高於不喝湯者。他說「若愛牛肉麵，還是選清燉。」

埔里基督教醫院營養科主任錢美雅表示，最好少吃醬油等添加食品，多以新鮮食材代替加工食品，可以在家DIY製作豆漿、豆腐、粉圓，確保食物品質安全。她舉例，朋友曾去購買果汁，結果看到老闆添加一匙添加物，要求不加添加物後，發現果汁口感差很多，因此建議購買新鮮蔬菜水果，不要買果汁。錢美雅建議民眾可購買有「食品履歷」或「生產履歷」的產品，這樣食物品質比較有保障。「食品履歷」是將食品相關資訊，從原料、資材、土壤、加工、製造等階段通通記錄下來。「生產履歷」是農場到餐桌間的過程完整記錄，由農場的生產者到消費者手中，建立一個可追蹤的系統，讓消費者能追蹤生產過程。

圖說：專家建議多吃新鮮食材蔬果，少吃加工添加食品。 ( Photo by heiyp in Flickr )

作者： 記者顏甫珉╱報導 | 聯合新聞網

許志安與鄭秀文近來感情公開，外界認為他們今年底可望成婚，上月兩人被拍到去東京，日前又被香港媒體拍到，兩人大方牽手跑步健身，被猜測可能為生小孩而鍛鍊身體。



據香港東周刊報導，兩人跑步時一前、一後，最後還牽手上車，彷若老夫老妻般。近46歲的許志安與41歲的鄭秀文歷經多年感情風波，2年前重新復合，親友們不停逼婚，而據親友爆料，兩人年底前會完成終身大事，之後努力生小孩。



港媒報導，兩人籌辦婚禮已有所聞，今年2月兩人前往沖繩，被爆視察婚禮現場，之後鄭秀文回香港後，被發現左手無名指戴了定情戒指，但她對於結婚始終不鬆口，表示隨緣，強調現在的狀況很舒服。



只是鄭秀文原也沒想要生小孩，卻因為跟劉德華拍「盲探」改變心態，據報導，鄭秀文整天聽劉德華講小孩有多好，自己動了念要生小孩，因此積極健身。



兩人日前還被拍到同遊東京，逛名牌店也逛藥妝店，表現十分甜蜜，對此許志安表示，因為日幣跌，去玩相對划算。