葡萄酒小常識－生活資訊消息網

葡萄酒是以新鮮葡萄或葡萄液經發酵釀制的低度飲料酒，是佐餐酒的一種。凡摻用葡萄以外的其它水果釀制的酒類、以及不經發酵和兌配的都不能稱爲葡萄酒。嚴格上講，上等的葡萄酒應由100％新鮮葡萄原液經發酵釀制而成，而葡萄的品種、種植的地理氣候條件和釀制的技藝標準決定了葡萄酒的品質。
　　分類：葡萄酒常見可以色澤、含糖量、釀制方法來分類，如以色澤分類有白葡萄酒、紅葡萄酒和介於紅、白中間的桃紅葡萄酒；而各色澤的葡萄又可按含糖量分爲幹型、半幹型、半甜型、甜型葡萄酒。
　　而這些類型的葡萄酒又可按釀制方法分爲：天然葡萄酒、加強葡萄酒和加香葡萄酒。隨著人們對葡萄酒的不斷認識和健康理念的追求，天然的、低糖、低熱量的幹型葡萄酒成爲人們的飲用時尚。